Jamones curados seleccionados especialmente por su tamaño y aspecto siguiendo la tradición familiar. Proveniente de cerdos criados en granjas con todos los requerimientos de bienestar animal. Se elabora con las patas traseras del Cerdo, saladas con el toque justo para ofrecer el primer ataque dulce tradicional en los productos de Guijuelo. Su lenta maduración y curado ofrecen un color que va del rosa pálido al rojo cereza intenso sin aromas ni sabores indeseados lleno de matices por su prolongada maduración.
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